L’agriculture est une activité qui se pratique depuis la nuit des temps, durant la période paléolithique où l’alimentation de l’homme était constituée de végétaux, on l’appelait alors un cueilleur, puis progressivement, il s’est tourné vers la chasse, et son nom est devenu chasseur-cueilleur. Dans tous les cas, la récolte qu’on puise du sol constitue la majorité de notre alimentation.
Dans l’article d’aujourd’hui, il sera sujet des butternuts, de la façon de semer leurs graines, ainsi que des astuces pour réussir à les produire.
Butternut : qu’est-ce que c’est en vrai ?
Ce nom n’est pas très commun, on en n’entend pas beaucoup parler, car cette plante ne constitue pas un ingrédient essentiel dans les plats que nous préparons, et pourtant, le butternut est assez utilisé un peu partout dans le monde. C’est en fait un type de courge d’une couleur assez orangée légèrement claire. En anglais, le mot est composé de butter qui signifie beurre et de nut qui signifie cacahouètes. On appelle ce légume ainsi, car justement, sa forme élancée ressemble à celle d’une cacahouète.
Cette plante est considérée pour certaines personnes comme un légume, car elle est comestible. Le butternut est un élément qui fait partie de la famille des cucurbitacées. Sur le plan gustatif, cet élément offre sur le palais une texture qui est assez veloutée et c’est justement pour ça qu’elle est appréciée, elle n’a rien avoir avec le beurre, si ce n’est la douceur et la tendresse de ce légume, qui fait rappeler ce côté qu’on trouve aussi dans le beurre.
Plusieurs parties de cette plante peuvent être mangées, les fleurs par exemple sont comestibles et ne représentent aucun danger sur la santé. On peut aussi consommer les graines sous leur forme crues ou même sautées, la chair est la partie la plus consommée, car on peut la cuire au four, sous forme de confiture, de gratin ou même en salade, etc.
Comment peut-on semer les graines de butternut ?
Les butternuts sont très agréables à voir dans son jardin, en raison de leur forme assez atypique, qui peut renvoyer à un conte de fée. Effectivement, elles sont assez drôles sur le plan visuel, et sur le plan de l’alimentation, ces légumes offrent plusieurs bienfaits, notamment sur la santé, vu leur apport en nutriments. Il est par conséquent recommandé de semer un certain nombre de graines de butternut pour pouvoir profiter de ce légume très particulier. Dans la liste ci-dessous, les étapes classées par ordre chronologique et prioritaire seront citées, et expliquées par la même occasion, pour ne pas rater la semence des graines du butternut :
- Préparer les godets qui serviront de berceaux pour semer les graines, en les remplissant partiellement avec du terreau ;
- Un nombre de 3 graines maximum est toléré dans chaque godet, ces graines doivent être complètement recouvertes de terreau ;
- On attend la poussée, puis une fois faite, la plante la plus tenace sera gardée ;
- Une période de 21 jours est nécessaire pour que les plantules grandissent un peu, puis on viendra les planter à terre ;
- Il faut prévoir une distance de 2m entre chaque plantule et une autre, car les dimensions des butternuts sont assez conséquentes.
Quels sont les critères fondamentaux pour avoir une belle semence de butternut ?
Il est important de savoir que les butternuts ne poussent que dans un climat assez chaud, en dehors de toute présence de gel. La meilleure période pour mettre les plantules reste sans aucun doute, vers la fin du printemps, c’est-à-dire, durant le mois de mai. Par ailleurs, la semence des graines doit être faite bien avant, pour préparer au préalable les plantules. Il faut néanmoins veiller à ce que la température des godets soit équivaut ou supérieure à 12°C minimum.