Semer de la coriandre et l’exploiter pour un usage personnel

En cuisine, il est impossible de réaliser une bonne recette sans ajouter des herbes aromatiques, des épices et tout ce qui ajoute aux saveurs d’un plat. A ce titre, pour des lentilles, des soupes, et surtout pour de nombreuses recettes orientales, la coriandre reste bien de rigueur…

La coriandre compte parmi les plantes aromatiques qui offrent une saveur particulière.
Si elle ne fait pas l’unanimité au niveau du goût des personnes, la coriande dispose pourtant de nombreuses vertus.

Dans cet article, nous nous intéressons à la coriandre mais surtout à la façon de faire pour la semer.

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Semer de la coriandre chez soi

Même si la question du goût revient assez souvent pour ceux qui n’en sont pas fan, la coriandre reste une herbe aromatique très utilisée dans les différents plats et recettes du Maghreb et du Moyen-orient.
Elle est notamment indispensable dans la célèbre soupe qui meuble les Ftours lors des périodes de ramadan.
Les avis sur la coriandre restent cependant mitigés, oui, c’est une question de goût.

Cette plante est entièrement comestible, c’est aussi une plante qui offre de nombreuses vertus pour le corps et la santé.

Parmi les principales caractéristiques de la coriandre, elle est un excellent antioxydant, comme le sont d’ailleurs, la majeure partie des plantes aromatiques. La coriandre comme d’autres plantes, permet donc de garder un bon équilibre dans les cellules du corps, elle évite donc la dégénération des cellules et repousse l’apparition de vilaines tumeurs.

Autres points essentiels à savoir pour la coriandre :

  • elle est une source d’apport en vitamines,
  • elle stimule l’appétit en plus de ne pas être calorique, vous pouvez l’intégrer dans vos nombreuses recettes minceur pour diversifier et enrichir vos plats.


Semer des plantes aromatiques chez soi est astucieux, bénéfique et économique. Il est agréable, quand on cuisine, d’avoir toujours sous la main les herbes aromatiques et les épices qui ajoutent tant à la saveur de nombreuses recettes.

Par contre, pour faire pousser des herbes aromatiques, il convient d’avoir la bonne technique et aussi la main verte. Cela n’est pas donné à tout le monde. Pour ce qui concerne la coriandre, ce n’est pas une plante qui est trop difficile à semer, il suffit de respecter quelques étapes…

Comment semer de la coriandre ?

La coriandre est une plante qui ne supporte pas trop la chaleur, toutefois, et si elle est arroser quotidiennement sous les climats un peu chaud, elle sait donc bien s’adapter.
La coriandre ne doit jamais être dessécher, elle doit conserver une bonne hydratation. La plante préfère les climats un peu humides, de ce fait, sous des conditions arides, il convient de lui apporter les soins nécessaires et ce dont elle a besoin, de l’eau.

Pour semer de la coriandre voici les étapes à suivre :

  • Les graines doivent être alignées et disposées à une profondeur assez proche de la surface de la terre ;
  • Il faut espacer les graines d’environ 2 cm ;
  • Il faut arroser les graines et le faire régulièrement pour toujours garder un sol humide.


Une fois la croissance visible, vous pouvez alors déplacer vos plantes et leur donner plus d’espace dans votre jardin.

Y a-t-il une période pour semer la coriandre ?

Comme toutes les plantes qui existent, la diversité végétale veut que chaque plante possède ses propres caractéristiques. A ce titre, il faut donc garder en tête les différentes périodes de plantation de chaque type de plante et chacune des exigences de ces plantes, qui varient aussi.
La coriandre se sème plus en période d’automne ou au printemps soit des périodes qui ne sont pas trop chaudes et pas trop froides, dans ces conditions la coriandre pourra bénéficier d’une croissance plus aisée.